Anfänger, die zum ersten Mal eine Motivtorte erstellen möchten sollten sich eine gewisse "Grundausstattung" zulegen.
Hierbei geht es erst mal im groben darum, dass man eine Torte "fondanttauglich" macht und mit Fondant eindecken kann.
Auch zum "Bearbeiten" von Fondant braucht man ein paar Werkzeuge, die einem das Arbeiten und Basteln erleichtern.
Die Wichtigsten habe ich hier einmal grob beschrieben und verlinkt.
Das Standard Werkzeug besteht aus 8 Tools. Da sie an beiden Enden unterschiedliche Werkzeuge haben besitzt man damit also schon 16 Möglichkeiten Fondant zu bearbeiten. Meist nutzt man sie, um Dekorationen herzustellen. Mit dem eigentlichen Tortenaufbau haben sie nichts zu tun.
Tortenglätter
Der Tortenglätter ist ein sehr nützliches Zubehör.
Dieser kommt zum Einsatz, wenn die Fondantmatte auf den Kuchen gezogen wurde und geglättet werden soll. Meist bietet es sich an 2 Stück zu erwerben. So kann man die Oberfläche wunderbar bearbeiten, ohne durch Fingerdruck wieder Dellen oder Knicke zu riskieren.
Auch kleine Risse kann man eventuell wieder verdecken.
Rollstab
Anders als die meisten Wellerhölzer, die man ja meist im Haushalt hat, besteht der Rollstab aus Kunststoff und hat keine Handgriffe.
An den Enden sind oft Abstandshalter in Form von Ringen. Diese können aber abgenommen werden, da man sie zum eigentlichen Ausrollen des Fondantteiges nicht benötigt.
Silikonmatte /Backmatte
Silikonmatten (Backmatten) eignen sich wunderbar , um Fondant auszurollen und über den Kuchen zu ziehen.
Direkt auf der Arbeitsplatte ausrollen ist für ungeübte oft schwierig und nicht jede Arbeitsplatte ist ohne Rillen oder Kratzer.
Tortenspachtel, Teigkarte, Teigschaber
Diese kleinen Helfer haben viele Namen und kommen immer dann zum Einsatz, wenn man eine Torte befüllt oder ummantelt (fondanttauglich einstreicht) . Überschüssige Füllungen, die aus der Torte quillen einfach wegnehmen , oder kleine Löcher mit Creme auffüllen.
Die Helfer sollte man in verschiedenen Ausführungen immer griffbereit haben.