Gelfarbe Pastenfarbe Wilton & Funncakes Lebensmittelfarbe
Hochkonzentrierte Lebensmittelfarben für kreative Backprojekte
Unsere hochkonzentrierten Gelfarben und Pastenfarben eignen sich ideal, um Fondant, Buttercreme, Sahne, Quark, Teig und Schokolade einzufärben.
Im Gegensatz zu stark verdünnten Lebensmittelfarben aus dem Einzelhandel reichen hier kleinste Mengen – meist genügt ein Zahnstocher, da die Farben besonders intensiv pigmentiert sind. Konsistenz und Geschmack bleiben vollständig erhalten.
Welche Lebensmittelfarbe eignet sich wofür?
Welche Lebensmittelfarbe für Buttercreme?
Für Buttercreme, Ganache und Schokolade solltest du ölbasierte Lebensmittelfarben verwenden, da sie speziell für fetthaltige Massen entwickelt wurden. Sie sorgen für gleichmäßige, intensive Farben ohne Grisseln oder Trennen. Besonders bewährt haben sich die Farben von Colour Mill, die gezielt für Buttercreme und Schokolade entwickelt wurden.
Welche Lebensmittelfarbe für Schokolade?
Zum Schokolade einfärben eignen sich ausschließlich ölbasierte Lebensmittelfarben. Wasserbasierte Farben können Schokolade stocken lassen, während oil-based Farben ein glattes, professionelles Farbergebnis ermöglichen.
Welche Lebensmittelfarbe für Sahne oder Quark?
Für wasserhaltige Cremes wie Sahne, Quark, Frischkäse oder Pudding sind klassische Gelfarben ideal. Sie lassen sich leicht einarbeiten und sorgen für stabile, gleichmäßige Farben.
Kann man mit Gelfarben auch Teig einfärben?
Ja. Gelfarben und Pastenfarben eignen sich auch zum Teig einfärben, z. B. für Muffins, Cupcakes, Rührkuchen oder Biskuitböden. Die Farbe sollte schrittweise dosiert werden, da sie sich beim Backen oft noch leicht intensiviert.
Wieviel Lebensmittelfarbe brauche ich?
Dank der hohen Konzentration reicht meist ein Zahnstocher, um den gewünschten Farbton zu erreichen. So kannst du die Farbintensität gezielt aufbauen, ohne die Masse zu verdünnen oder den Geschmack zu beeinflussen.
Lebensmittelfarben für Torten, Muffins & Desserts
Unsere Lebensmittelfarben sind ideal, um Torten, Muffins und Desserts farblich abzustimmen und ihnen den letzten Schliff zu geben. Besonders effektvoll ist die Kombination mit