Isomalt 1 kg – für essbares Glas, Zuckerblumen & Zuckerkunst

Isomalt zum Herstellen von essbarem Glas, Zuckerblumen und dekorativen Zuckerkunstwerken.
Einfach zu verarbeiten, angenehm süß im Geschmack und ideal für gegossene, gezogene oder geblasene Zuckerarbeiten.

Isomalt ist ein aus Rübenzucker gewonnener Zuckeraustauschstoff und wird speziell für Zuckerkunst und Tortendekorationen verwendet.
Im Vergleich zu klassischem Karamellzucker ist Isomalt deutlich leichter zu verarbeiten, benötigt keine zusätzlichen Zutaten und kann bei niedrigeren Temperaturen verarbeitet werden.

Isomalt eignet sich hervorragend für:

• essbares Glas (z. B. für Schaustücke oder Dekorationen)

• Zuckerblumen

• Zuckerfiguren

• gegossene, gezogene oder geblasene Zuckerelemente

Zuckerarbeiten aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, nehmen also kaum Feuchtigkeit aus der Luft auf, und bleiben dadurch länger stabil und klar. Zudem kristallisiert Isomalt nicht aus und kann unter einer Rotlichtlampe erneut erwärmt und weiterverarbeitet werden.

Produktdetails

• Marke: CakeMasters

• Produktart: Isomalt

• Gewicht: 1 kg

• Rohstoff: aus Rübenzucker gewonnen

• Farbe/Form: weiß, kristallin

• Verarbeitung:

  • schmelztar im Topf

  • schmelzbar in der Mikrowelle

• Eigenschaften:

  • kälter verarbeitbar als Zucker

  • nicht hygroskopisch

  • kristallisiert nicht aus
    

   

• Hergestellt in: Deutschland

Bei Zimmertemperatur, trocken und gut verschlossen lagern.